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| 兵庫県淡路市のいちじろうは、漁師町にあり、毎日新鮮な魚を目利きし、その魚にあった調理法で
お客様にお出ししております。11:00〜21:00までの営業時間では近くの漁師さんも集まるランチが
人気です。新鮮な魚を贅沢に使用した海鮮丼や上にぎり、毎日違うその日の大将のおすすめの一品
料理を味わって下さい。一年中味わえるたこや穴子、季節の新鮮な魚を使った会席や、30名様程の
宴会も可能ですので淡路に来られた際はぜひお立ち寄り下さい。 |
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地元、旧北淡町の育波漁港で春を告げる魚 いかなご漁が解禁になりました。
今の時期は、いかなごの成魚 ふるせ の漁です。てんぷら、みそだき、釜揚げ、が美味しくお勧めです。
去年同様、今年も水揚げ量が少ないのがきになりますが少し早めの春のおとずれです。 |
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鯛の陶板焼き
春の桜鯛の陶板焼き、淡路の玉葱を下にひき鯛を蒸し焼きにした料理です。 鯛の旨みをすい、玉葱がよりいっそう甘味を増します。 |
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桜鯛の釜飯
桜鯛の油と旨みがご飯、全体にまわり、あっさり深みのある味に。 お米もふっくら、おこげもこおばしい、おすすめの一品です。 |
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◆とれたて白身の鍋料理
その日とれたいろいろな魚の盛り合わせ。
小鉢・刺身・鍋
お寿司か雑炊か、お選び下さい。 |
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店舗名：いちじろう
住所：〒656-1711 兵庫県淡路市富島67-3
TEL/FAX：0799-82-2382
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Copyright(C)2007 いちじろう All Rights Reserved.
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